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HORIKAWA
COFFEETEN

SPECIALTY COFFEE
TRUE INDIANFOODS
SANDWICH
SWEETS
&
GOODSOUNDS
GOODTIMES
GOODVIVES

 

​本当に美味しいインド料理とは!がテーマな企画です
インド料理ってナンとカレーみたいなイメージがありますが実は、それだけではないんですね。

揚げ物、焼き物、和え物、炊き込みご飯、おかゆ、そして多種多様なパン類。

春先から提供しているこの彩御膳の中の和え物を求めて遠方からリピートされる方が沢山いらっしゃるんです。
何となく、インド料理知らないのでセットの方がオーダーしやすい!となりがちな方々にこんな料理もあるんだと
再発見してもらえれば幸いと考えてこのプレートを提供しています。

当店は『珈琲店』という店名なのにインド料理?と思われること多々ありますが、都心には同じようなカフェが沢山あります。
料理はシェフが、珈琲はバリスタが、お酒はバーテンダーがみたいなね。
スタッフが外国人だから...本場?そこは関係ないですね。
いえいえ我々は某国大使が気に入ってくれたグレードの料理を出す本当のインド人シェフが​在籍しています。
凄腕なインド人シェフが作る本当に美味しいインド料理とはどんなものか。
​それ自体を知らずとも、感性で『美味しい』と思ってもらえるものを提供していきます。

当店は日本人経営です。
当たり前ですが店内の衛生面は和食店と同程度の清潔さを保っております
東京赤坂時代も、キッチンにインド人シェフがいるとは信じがたい綺麗さと保健所担当から営業許可の更新時に
評価されたことがあります。
他の店の事は聞きませんでしたが、いわずもがなです。
当店は月に一回は専門の業者にも依頼してすべての椅子と机の脚、一つ一つに薬剤で消毒しております。
​外国人の調理師がいることで清潔さに疑問を持たれている方にこそ安心してご利用できるようなお店作りを実践しております。

 
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2023/6/17 SAT犬塚彩子BossaNovaLIVEDINNER開催決定!
 

特別ディナーコース付 ¥6500お一人様(税込み

​DOOR 17:30 LIVE 18:20

ご予約受付中!

※ ご予約はお電話のみ承ります

​0463-45-5292

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下北沢のカフェ&バーで演奏しているところをジパングプロダクツの横田義彰氏からお声掛けいただき、2001年に1stアルバムをリリース。
2006年、ブラジル リオデジャネイロにてレコーディング。
同時期にブラジル全国放送ラジオ番組にてショーロの巨匠的ユニット Conjunto Epoca de Ouroと共演。
自己の活動と並行して、シンガポール人シンガー Olivia Ongのボサノヴァアルバムに参加し、2007年頃まで彼女のギタリストとしても各地で活動。
ボサノヴァスタンダードのカヴァーアルバムのリリースを機に、シンガポール、韓国でも演奏する。

現在、オリジナルやカヴァーを含め8枚のアルバムをリリースしており、都内を中心に演奏活動を続けながら、サンバ・ボサノヴァをベースとした独自の音楽を追求している。

◆お店へのお祝い等にての生花の持ち込みについては衛生上の観点からお断りしております
デリバリーにナン付きのセットも増えました!!是非、ご利用ください!

ほりかわ珈琲店

​259-1305 神奈川県秦野市堀川93-1 0463-45-5292

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3歳以上の方よりお一人様ワンオーダーをお願い致します​

ご予約はお電話のみ承ります
SNS等のダイレクトメッセージでのご予約はトラブルが

多々発生しており対応しかねます。
​当日のダイレクトメッセージ等は既読であってもスルー致します。

ご了承ください!

個室利用のお客様へ

2023.5/1より電気料金急騰の為、エアコンを利用の場合に限り、個室利用料として5歳以上の方対象で一名様¥100頂戴致します。

ご利用可能時間は90分です。

 

ご退出時食器類をテーブルの出口側へおまとめ頂き、エアコンを必ずお切りください

ご退出されない場合と食器類のおまとめをされない場合一名様¥500の利用料を別途頂戴致します

案内
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ほりかわ珈琲店について

​よく聞かれます。珈琲店?カレー屋?
当店は『CAFE (カフェ)』です。

珈琲店と言いながら、珈琲よりカレー売りみたいに感じられる方が多いのかなと。

当店の珈琲の豆は一部を除き、東京は神田にあります全国区の有名店で焙煎された世界の珈琲バイヤーなら誰でも知ってるようなメジャーなスペシャルティのものを取り扱っております。
一般的に流通しているコモディティコーヒーとは一線を画す美味しさのものです!
そしてフードは凄腕インド人シェフが提供します。彼はチェンナイのアンバサダーホテル、銀座のバンゲラズキッチン、等々で従事しておりました。現在でも赤坂時代のお客様が遠路より彼の料理に舌鼓をうちにご来店していただいております。
オーナーとシェフとは赤坂で某国大使の舌を唸らせた仲。フィガロジャポンにも掲載歴があります。
スパイス料理の家庭料理程度のものならVIPは振り向きもしないし、その程度の店に僕自身も出入りすることはありません。
僕らの提供するものは本物です。
本当に美味しいということは感性で感じれるもの。
僕自身が魅了された世界標準の味を是非!

 
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SPECIALTYCOFFEE  ....

 

生産者が可視化され、全ての工程を厳正に管理し、栽培から抽出、果ては飲み終わったあとに生産者の考える風味特性が表現できているもののことを言う。妥協のない品質管理の行き届いた美味しい珈琲ということ。

スペシャルティコーヒーと市場に多く出回る一般的な珈琲(コモディティーコーヒー)との違い...

★欠点豆が極めて少ない状態で焙煎が行われる=喉越しですぐにわかる(なめらか)である。
★コモディティコーヒーの場合、原産国まではわかっても生産者までは追跡できない。(そこまで細かく管理がされていない)

★スペシャルティコーヒーには協会(日本はSCAJ 米国はSCAA)があり、いくつか定義されている事柄がある。『FromSeedToCup』

 

★精製(収穫後、発酵→乾燥で生豆となる)=様々な手法があり、新たな精製方法が世界中で生み出されている。同じ豆であってもこの精製方法が異なれば風味特性は全く異なるものになる。

MENU
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テイクアウト
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LUNCH/DINNER MENU

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SWEETS
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お酒
わんちゃん

テラス席の場合、わんちゃん同伴OKです
※当店では発生したトラブルには一切関与致しません。当事者間にて行ってください。
​ご利用前に詳細の承諾書にサインを頂いております

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